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La Manufacture de Chocolat: Michel Cluizel

par jeudi, juillet 13, 2017

Je vous retrouve aujourd’hui avec un article un peu spécial puisque je ne vais pas vous parler de mode ni de voyage dans ce billet, mais de chocolat.

Suite à ma visite de la manufacture de chocolat Michel Cluizel à Damville, en Normandie, j’avais envie de partager cette expérience avec vous. Je ne compte pas parler de l’aspect technique ici, car je n’ai pas assez de connaissance à ce sujet bien que j’ai eu un excellent professeur alias Marc Cluizel (fils du fondateur).
Si vous avez un jour la chance de le rencontrer, il sera le mieux placé pour aborder ces points avec vous. C’est une personne passionnée et passionnante, très professionnelle, toujours à la recherche de l’excellence.

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